農糧與社會發展理論：
近期全球氣候變遷導致各國糧食生產、供應的穩定性日趨惡化，促使國際學術社群針對農產業、糧食體系與鄉村社會的長期變動進行歷史性與結構性的全面探討。因應這些發展趨勢，上半學期的學習內容將著重於當代農糧體系與鄉村社會發展的主要理論與研究觀點，主題將涵蓋人口轉型與農鄉社會變遷、農食產業的發展與轉變、農糧系統與土地使用、鄉村地區的社會排除、全球化與地方發展等議題。
農業傳播研究：
時代變遷，農業傳播研究的軸心從早期的農業推廣至現今的農業創新。現在可能是農業傳播研究最好與最蓬勃的時代。農業面臨很多挑戰，農村人口減少與老化、食農系統改變與氣候變遷挑戰等等；另一方面，傳播媒體急速變化與創新，也牽動著整個社會的快速轉變，包括農業。當代農業傳播研究因此開啟歷史篇章，不論研究視野、主題與方法都可能有各種交會與擴展。本課程將從探討傳播領域最基礎的核心概念，並延伸介紹當代農業傳播研究的重要面向與議題。